CALDO DE JAIBA 2 PORTIONS (1/4 de crabe /portion) Soupe au crabe de neiges, bouillon aux tomates et macédoine de légumes, accompagnée de limes. ENCHILADAS DE POLLO PIBIL 2 PORTIONS (4 enchiladas / portion) Rouleaux de tortilla de maïs farcis de poulet, accompagnés de sauce aux tomates rouges à la crème, fromage cheddar, crème sure. PUERCO EN SALSA VERDE (2 portions) Cubes de porc braisés dans une sauce aux tomates vertes aromatisée aux cumins et coriandre fraîche. GRINGAS DE PULPO (2 portions) Tortilla de farine de blé garnie de fromage cheddar blanc, ananas et pieuvre al pastor, sauce verte en accompagnement. RATATOUILLE DE LÉGUMES (2 portions) Mélange de légumes (courges, champignons, poivrons, oignons, tomates) en cubes cuits avec du basilic frais, ail. SALADE FROIDE AUX PÂTES (2 portions) Salade aux pâtes, mayonnaise aux piments chipotles, grains de maïs, poivrons, céleri, lentilles. ARROZ VERDE (2 portions) Riz vert à la coriandre. FRIJOLES ROJOS Fèves rouges au paprika fumé. TORTILLAS DE MAÏS (10 unités) | 